たか吉

居酒屋で料理を選ぶとき、つい定番メニューに目がいきます。

でも、最初に頼んだ一品が想像以上に美味しいと、その店への期待は一気に高まるもの。

高松町にある割烹居酒屋 たか吉は、そんな「一品目から期待させてくれる」お店です。

2026年8月にオープンしたばかりの新しい一軒ですが、すでに訪れた人からは、ぷるぷるに仕上げた茶碗蒸しや濃厚なうにの刺身、丁寧に焼き上げたタラの西京焼きなどに好評の声が上がっています。

個人的には、ここは**「料理を一皿ずつ確かめたくなる店」**だと思います。

最初の一品を食べて、

「じゃあ、次はこれを頼んでみよう。」

そんなふうに少しずつ料理を広げていく。

焼き物を食べたら次は煮物、その次は揚げ物……と、いろいろな料理を試してみたくなるのが、割烹居酒屋ならではの楽しさです。

店内は広々としていて、出来たての料理とお酒をゆったり楽しめる空間。友人との食事や宴会など、会話を楽しみながら料理を味わいたい夜にも使いやすい雰囲気です。

特に印象的なのは、料理に対して「ちゃんと手をかけている」と感じられるところ。

茶碗蒸しのようなシンプルな料理でも、火入れひとつで美味しさは大きく変わります。

西京焼きも同じ。

こうした一見すると派手ではない料理の出来栄えに、その店の料理に対する姿勢が表れるのかもしれません。

まだ新しい店だからこそ、これからどんな料理が定番になっていくのかも楽しみなところ。

「今日は何を食べよう」ではなく、「次は何を食べてみよう」。

そんな気持ちでメニューを眺めたくなる、高松町の割烹居酒屋です。