旬彩香房 こんばん和

料理が運ばれてきた瞬間、まず香りに惹かれる。

そんな経験って、意外と記憶に残るものです。

高松町の旬彩香房 こんばん和は、そんな「香りまで楽しみたい」と思わせてくれる料理が印象的なお店です。

和食をベースにしたカジュアルな創作料理を楽しめる一軒で、宮崎の旬の食材を取り入れながら、その素材にひと手間加えて仕上げています。店内もモノトーンを基調としたモダンな雰囲気で、カウンターやテーブル、カップルシートなどが用意されています。

特に印象に残るのが、鴨の朴葉焼き。

朴葉の上で炭火にかけられた鴨から、香ばしい香りが立ち上がる。そこに自家製の田楽味噌を合わせることで、鴨の旨みと味噌のコクが重なります。

そしてもう一つ面白いのが、鰹の藁焼き。

日南・目井津港で水揚げされた鰹を藁で炙り、独特の燻したような香りをまとわせる。口に入れた瞬間、まず藁の香りが広がって、そのあとから鰹の旨みが追いかけてくる。

個人的には、こんばん和は**「料理が出てくるまでの時間も楽しみたい店」**だと思います。

厨房から漂ってくる香り。

炭火の音。

料理が運ばれてきた瞬間の見た目。

そして、最初の一口。

味だけではなく、そこへ至るまでの感覚全部で料理を楽しめるのが面白いところです。

日本酒や焼酎、ワインなどのお酒も揃っているので、料理に合わせて飲み物を変えてみるのもいい。

店内は落ち着いたモダンな空間で、カウンターでゆっくり料理を味わう夜にも、テーブルを囲んで会話を楽しむ夜にも似合います。

ニシタチで「今日は少し料理を楽しみながら飲みたい」という夜。

そんな日に、香りの立つ一皿を肴にグラスを傾ける。

美味しさは、舌だけで感じるものじゃない。

そう気づかせてくれるのが、旬彩香房 こんばん和という店です。