和ダイニング川越

ニシタチで飲く時、お店選びって意外と難しいんですよね。

料理が美味しいだけじゃなくて、お店の雰囲気や店員さんの感じまで含めて、「また来たい。」と思えるお店って、実はそんなに多くありません。

その中で、自分が気付けば何度も足を運んでいるのが和ダイニング川越です。

このお店の好きなところは、オープンキッチンなんです。

料理を作る音や香りを感じながら飲んでいると、それだけでなんだか食欲が湧いてくる。「次は何頼もうか。」って自然とメニューを開いてしまうんですよね。店員さんとの距離も近すぎず遠すぎずで、初めてでも変に緊張しない空気があります。

ここへ来たら、自分は決まってレアでも味わえる地鶏のもも焼きを注文します。炭火の香ばしさはもちろんですが、中はしっとりやわらかくて、「炭火焼きってこんな食べ方もあると？」と思わせてくれる一皿。熊本直送の馬刺しや、その日の鮮魚も人気なので、何人かで行っていろいろ頼むのがおすすめです。

個人的には、「もう一軒行こうか。」ってならないお店なんですよね。

料理を食べて、お酒を飲んで、気付けば時間が経っちょる。「今日はこのまま帰ろうか。」ってなるくらい居心地がいい。それが川越の一番の魅力やと思っています。

県外から来た人を連れて行く時も、「宮崎らしい料理を食べてもらいたいけど、いかにも観光向けのお店じゃなくて、普段から地元の人も通う店がいい。」そんな時によく利用します。「ここ良かったね。」って言われることが多いので、お店選びで迷った時は安心して連れて行ける一軒です。

ニシタチには美味しい居酒屋がたくさんありますが、**「料理も雰囲気も、接客も全部ひっくるめてまた来たくなる店。」**という意味では、川越は外せません。

「今日はゆっくり飲みたいね。」

そんな夜にふらっと暖簾をくぐれば、美味しい料理と心地いい時間が待っています。何度行っても「やっぱりここでよかった。」と思わせてくれる、地元でも長く愛されている一軒です。