喜泉

ニシタチで飲く日は賑やかな居酒屋もいいけど、たまには落ち着いた空間で、ゆっくり料理を味わいたくなる日があります。

そんな夜に思い浮かぶのが**㐂泉（きせん）**です。

橘通東にある寿司と日本料理のお店で、店内は上品なのに気取った雰囲気はありません。カウンターに座ると自然と背筋は伸びるけど、不思議と緊張はしない。「今日はいい時間を過ごせそうやね。」と思わせてくれる、そんな空気があります。鮨と日本料理 㐂泉

このお店は、料理を急いで食べる場所じゃありません。

季節の魚を使った握りや丁寧に仕立てられた一品料理を、一皿ずつゆっくり味わう。そのたびに、「やっぱり和食っていいね。」と改めて感じさせてくれます。派手な演出ではなく、素材の美味しさをまっすぐ伝えてくれる料理だからこそ、最後まで満足感が続くんです。

個人的には、このお店は**「特別な日を普段のように過ごせる店」**やと思っています。

誕生日や結婚記念日はもちろん、久しぶりに会う友達との食事や、「今日は自分へのご褒美にしよう。」という夜にもよく似合います。豪華すぎるわけじゃないけど、帰る頃には「今日はええ夜やったね。」と自然に笑顔になれるんですよね。

県外から大切な人が来た時も、「宮崎で落ち着いて和食を食べるならここ。」と安心して案内できる一軒。料理だけじゃなく、お店の空気や過ごす時間まで含めて喜んでもらえるはずです。

ニシタチには寿司店や和食店が数多くありますが、**「今日は静かに、美味しい料理と向き合いたい。」**そんな夜なら、㐂泉はぜひ覚えておきたいお店です。

「また何かのお祝いはここにしようや。」

そう思わせてくれるのは、料理の美味しさだけじゃありません。大切な時間を丁寧に彩ってくれる、地元の人が長く通いたくなる一軒です。