結旬

ニシタチには話題のお店もたくさんあります。

でも、地元で長く飲きよる人ほど、「結局こういう店が好きっちゃが。」って言うことがあるんですよね。

そんな一軒が結旬です。

橘通東にある落ち着いた和食のお店で、店内は派手さはないけれど、どこか品があって心地いい空間。「今日はゆっくり飲もうや。」という日にちょうどいい雰囲気があります。

このお店は、一皿目から「ちゃんと仕事しちょるね。」と思わせてくれます。

旬の魚を使ったお刺身、季節の野菜を使った一品料理、炭火で香ばしく焼き上げた焼き物。どれも素材の良さを引き出した味付けで、「濃い味でごまかしてないね。」と感じる料理ばかり。一口食べるたびに、お酒を飲むペースまでゆっくりになっていきます。

個人的には、このお店は**"話し声が自然と小さくなる店"**なんです。

静かだからじゃなくて、料理をちゃんと味わいたくなるから。料理が運ばれてくるたびに、「これ美味しいね。」と顔を見合わせる。そんな時間が、この店にはよく似合います。

仕事でお世話になった人との食事や、久しぶりに会う友達との飲み会にもぴったり。「美味しい店知っちょるね。」と言われることが多いので、自分の中では"切り札"みたいなお店になっています。

ニシタチには美味しい和食のお店がたくさんありますが、**「今日は派手さより、本当に美味しい料理を楽しみたい。」**そんな夜なら、結旬はぜひ覚えておいてほしい一軒です。

「また季節が変わったら来ようや。」

そう思えるのは、その時期ならではの美味しさに毎回出会えるから。何度通っても新しい発見があって、帰る頃には「今日もええ夜やったね。」と自然に笑顔になれるお店です。