焼き鳥 煌

ニシタチには美味しいお店がたくさんあります。

でも、「今日はカウンターに座りたい。」と思わせてくれるお店は、そう多くありません。

そんな一軒が煌です。

千草町にある隠れ家的な和食店で、派手な看板よりも口コミで名前が広がってきたようなお店。一人でも入りやすく、常連さんも初めてのお客さんも自然に馴染める空気があります。

このお店は、料理が運ばれてくるのを待つ時間まで楽しいんです。

カウンター越しに大将の包丁さばきや手際のいい仕事を眺めながら、「今日は何がおすすめ？」なんて会話をする。そのやり取りまで含めて、このお店の魅力なんですよね。

その日仕入れた魚で作るお造りや焼き物、季節の食材を使った一品料理は、どれも素材を活かしたやさしい味わい。「派手さはないけど、また食べたくなる。」そんな料理が並びます。

個人的には、このお店ではスマホを見る時間がほとんどありません。

料理ができる様子を眺めたり、大将と話したり、一緒に来た人と笑ったり。そうしているうちに料理が運ばれてきて、「今日も美味しかったね。」と自然に一日を締めくくれるんです。

県外から来た友達を連れて行く時も、「観光客向けじゃなくて、地元の人が通う店に行こうや。」という感覚で案内しています。派手な演出はありませんが、「こういう店が一番落ち着くね。」と言ってもらえることが多いですね。

ニシタチには賑やかなお店もありますが、**「料理人の仕事を眺めながら、美味しい料理とお酒を楽しみたい。」**そんな夜なら、煌はぜひ覚えておきたい一軒です。

「今日はカウンターで飲もうや。」

その一言が似合うお店。料理だけじゃなく、お店で過ごす時間そのものが楽しくなる。そんな魅力を持った、地元で静かに愛されている和食店です。