鶏屋たちばな

宮崎に住んじょると、地鶏の炭火焼きは食べ慣れちょる人も多いですよね。

でも、鶏屋たちばなへ行くと、「鶏料理って炭火焼きだけじゃないっちゃね。」と改めて気付かされます。

上野町にあるお店で、地元の人はもちろん、県外から来た人も多く訪れる人気店。カウンターで気軽に飲むのもよし、個室でゆっくり食事を楽しむのもよし。「今日は鶏をしっかり味わおうや。」という日にぴったりの一軒です。 鶏屋たちばな

このお店でぜひ食べてほしいのが、鶏刺しの盛り合わせ。

もも、レバー、ささみなど、部位ごとに食感も旨みもまったく違って、「同じ鶏でもこんなに個性があると？」と驚かされます。朝締めの新鮮な鶏を低温調理で仕上げているので、それぞれの美味しさをじっくり味わえるんです。

もちろん、宮崎名物の炭火焼きも外せません。

親鶏のしっかりした歯ごたえを楽しむもよし、やわらかな若鶏を選ぶもよし。その日の気分で食べ比べられるのも、このお店ならでは。「今日はどっちにする？」なんて話しながら食べる時間も楽しいんですよね。

個人的には、このお店は**「宮崎の鶏料理を一度に知れる店」**だと思っています。

炭火焼き、鶏刺し、チキン南蛮…。宮崎らしい鶏料理が一通り揃っているので、県外の友達を連れて行くと「宮崎の鶏って奥が深いね。」と喜んでもらえることが多いんです。

ニシタチには鶏料理のお店がたくさんありますが、**「今日は鶏の美味しさを食べ比べながら楽しみたい。」**そんな夜なら、鶏屋たちばなはぜひ覚えておきたい一軒です。

「今日は鶏で勝負しようや。」

そう思った日に選んで間違いないお店。一皿ごとに違う美味しさに出会えて、「次はあの部位も食べてみたい。」と、また足を運びたくなる一軒です。