助八

焼き鳥は、一串食べればその店の実力が分かる。

そんな言葉がありますが、助八では一本目を食べ終えた頃には、もう次に何を頼もうか考えている自分がいます。

中央通にある助八は、炭火で丁寧に焼き上げる串焼きが評判の一軒。焼き加減、塩加減、素材の持ち味、そのどれもが絶妙で、一串ごとに職人の技が伝わってきます。食べログ「焼き鳥WEST百名店」に選ばれるなど、多くの焼き鳥好きから支持を集めている実力店です。

このお店の魅力は、**「今日は何本食べよう。」ではなく、「今日は何種類食べよう。」**と思わせてくれること。

定番の人気串はもちろん、希少部位まで揃い、それぞれ違った食感や旨みを楽しめます。焼きたてを頬張るたびに炭火の香りが広がり、お酒も自然と進んでいきます。

個人的には、このお店は**"焼き鳥好きが最後にたどり着く店"**だと思っています。

派手な演出はありません。でも、一串一串を丁寧に味わっていると、「やっぱり焼き鳥は炭火やね。」と改めて感じさせてくれる。そんな実直な美味しさがあります。

カウンターで焼き場を眺めながら楽しむのもよし、仲間と串を囲んで語り合うのもよし。どんなシーンでも、焼きたての一本が自然と会話を弾ませてくれます。

ニシタチには焼き鳥店が数多くありますが、**「今日は本当に美味しい串を味わいたい。」**そんな夜なら、助八はぜひ覚えておきたい一軒です。

一本、また一本。

気付けば皿の上から串がなくなっている。それは、美味しい焼き鳥には「もう一本」がつきものだから。炭火の香りと職人の技が光る、宮崎を代表する焼き鳥店です。